Lactosevrij, glutenvrij, notenallergie of vegan, welke chocolade kan ik dan het beste kiezen?

Een allergie: van vervelend tot gevaarlijk. Check altijd de ingrediënten

Let op: we spreken in deze blog alleen over massieve chocoladeproducten. Denk hierbij aan de chocolade die gebruikt wordt voor het Chocotelegram(r), chocoladeletters, chocoladerepen, bedrukte chocolade, etc. Deze richtlijn geldt niet voor pralines, bonbons of andere van een vulling voorziene chocoladegeschenken of chocoladeproducten. Iedere vulling is anders; room, granen, noten of eieren, eigenlijk alle allergenen kunnen in een chocoladevulling worden gebruikt. Beoordeel  dus ALTIJD eerst de ingrediëntendeclaratie op het label, zowel van het door jou ontvangen chocoladecadeau of chocolade die je voor eigen gebruik hebt gekocht.  Ook online staan de gebruikte ingrediënten altijd duidelijk vermeld. Je kunt dus bij ieder chocoladecadeau met de dieetvoorkeuren van de ontvanger rekening houden.

Lactosevrij

Een van de voordelen van chocolade is dat deze uit diverse ingrediënten bestaat. Door al deze ingrediënten op verschillende manieren te mengen kunnen wij voor een heel divers publiek uiteenlopende, passende recepturen  ontwikkelen. Ben jij op zoek naar speciale chocolade, uit overtuiging of uit fysieke noodzaak? Ook dan kan je van een breed scala aan chocoladeproducten genieten. Uiteraard is gewone melkchocolade en witte chocolade niet geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie. Gelukkig is er méér dan alleen melk en wit op de markt. Eigenlijk is een lactosevrije chocolade eenvoudig te vinden. In principe bevat pure chocolade namelijk NOOIT melkpoeder. Dus is een pure chocoladeletter, een ChocoBar van pure chocolade of kleine chocolaatjes of blokjes van pure chocolade in het Chocotelegram(r) zijn altijd lactosevrij. Een goede pure chocolade bestaat namelijk uitsluitend uit cacaomassa, cacaoboter, suiker en vanille; niets méér niets minder. Maar kijk vóór gebruik altijd eerst op het label.  Naast pure chocolade bestaan er momenteel ook diverse chocoladerecepturen die min of meer smaken als een “melkchocolade”. Dit zijn speciale chocolades waarbij absoluut geen gebruik wordt gemaakt van melk houdende ingrediënten. Tasty Present heeft zo’n lactosevrije chocoladeletter, waarbij de smaak van “melk” door andere ingrediënten wordt vervangen. En dat smaakt ook nog eens erg goed. Op het gebied van het uitbannen van allergenen in chocolade zijn er in de laatste jaren grote stappen gemaakt. Kijk op lactosevrije letter voor meer info en ingrediënten.

Glutenvrij

In principe is onze chocolade, zowel melk, wit als puur, altijd glutenvrij. Het probleem voor mensen met een glutenallergie ligt meestal in de toevoegingen. Heeft chocolade een vulling, dan heb je een grote kans dat er gluten en/of lactose inzitten. Controleer altijd de ingrediënten op het label, zeker als er een vulling in het spel is. Dit geldt trouwens zeker voor populaire snackbars. Bij dit soort producten, bijvoorbeeld Nuts, Mars, Kit-Kat, bestaat de vulling, of een deel ervan, overwegend uit melk, noten, granen en suiker.  Check altijd het label.

Notenallergie

Een notenallergie kan niet alleen vervelend zijn, maar ook erg gevaarlijk. Chocoladeletters, het Chocotelegram, bedrukte chocolade of chocolade met foto (massief) zijn in principe notenvrij. Er komen geen noten aan te pas. Maar ook hier geldt; we bedoelen hiermee uitsluitend massieve producten. Bij onze gepersonaliseerde chocolade met een vulling, pralines met een bedrukking, bedrukte bonbons, bonbons met een foto is de vulling op basis van noten (amandelen) gemaakt. Deze chocolaatjes met foto zijn zeker niet geschikt voor mensen met een notenallergie. Maar ook als we spreken over massieve chocoladeproducten moeten we als kanttekening plaatsen, dat onze chocoladegeschenken en onze bedrukte chocola worden gemaakt in een ruimte waarin ook noten worden verwerkt.  Dit gegeven geldt trouwens voor 95% van alle chocoladeproducenten wereldwijd. Kruisbesmetting kan dan ook plaatsvinden, al is de kans daarop minimaal.

Vegan

Een mooie pure chocolade letter, een ChocoBar (chocoladereep) van pure chocolade of welk ander chocoladegeschenk van pure chocolade dan ook, is in de regel vegan. Hieraan is geen enkel ingrediënt van dierlijke oorsprong toegevoegd. Onze pure chocolade bestaat zelfs voor 59% uit cacaobestanddelen (cacaomassa en cacaoboter). Daardoor is er simpelweg geen plaats meer voor iets anders.

Offerte of nog vragen?

Vul ons OFFERTEFORMULIER in, gegarandeerd ontvang je binnen enkele (werk) uren jouw offerte in je mailbus. Wij reageren razendsnel. Heb je nog een vraag? Maak dan gebruik van ons CONTACTFORMULIER.